Самый простой, нежный и главное быстрый «Кекс по-фински»

Замечательное угощение к чаю!

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан
• сметана (можно заменить кефиром или йогуртом) – 200 г
• сахар – 1 стакан
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, сметану и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
2. Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, хорошо смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Тесто должно занимать 2/3 формы.
3. Запекаем при 180 С около 20 минут.
4. Вынимаем готовый кекс из формы, остужаем и посыпаем сахарной пудрой!

Приятного аппетита!