Представляем вам рецепт блюда, которое отлично подойдет к обеду или ужину для большой семьи. Получается оно сытным.
Жареное мясо с картофелем — это всегда беспроигрышный вариант. Поэтому вашим близким блюдо точно должно понравится. Готовится оно просто и быстро.
Необходимые продукты
- 500 грамм мяса
- 700 грамм картофеля
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- пол чайной ложки кориандра
- пол чайной ложки хмели-сунели
- пол чайной ложки паприки
- пол чайной ложки мускатного ореха
- острый перец по вкусу
- соль
- 50 миллилитров растительного масла
- 30 грамм любой зелени
Начинаем приготовление
- Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками, а потом перекладываем в миску. Туда же добавляем кориандр, соль, хмели-сунели, паприку.
- Измельчаем очищенный чеснок и добавляем его к мясу. Острый перец нарезаем мелкими кусочками и всыпаем в мясо. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем его к остальным продуктам. Все хорошо перемешиваем руками, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа. Если у вас нет столько времени, то можно продолжить приготовление блюда. Но промаринованное мясо будет намного вкуснее.
- На плиту ставим глубокую сковороду и наливаем в нее растительное масло. Затем выкладываем промаринованное мясо и обжариваем его 10 минут на сильном огне.
- Картофель промываем и нарезаем крупными кусками. Добавляем его к мясу и обжариваем все вместе еще 10 минут.
- Затем добавляем соль, мускатный орех и хорошо перемешиваем. Жарим еще 2-3 минуты.
- Зелень измельчаем и добавляем в картофель с мясом. Накрываем блюдо крышкой, убавляем огонь и тушим 25-30 минут. Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу.