Жареный картофель с индейкой и яйцами

Очень вкусное и универсальное блюдо. Его можно подать как на завтрак, так и на ужин. Нежный фарш индейки будет отлично сочетаться с жареным картофелем и яйцами, а чеснок добавит блюду пикантного аромата и слегка ощутимой остроты.

Ингредиенты:

• Картофель 300 гр;
• Белый лук ½ шт;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Фарш индейки 300 гр;
• Морковь 1 шт;

• Яйца 2 шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень для украшения;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Чистим картофель и нарезаем кубиками.

2. Фарш разминаем, добавляем соль, перец по вкусу и 50 гр. воды. Все перемешиваем.

3. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками, морковь чистим и нарезаем мелкими кусочками.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

5. Выкладываем лук, морковь и обжариваем 2 минуты.

6. Добавляем картофель и обжариваем 5-7 минут.

7. Выкладываем фарш и обжариваем 10 минут, помешивая.

8. Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.

9. Разбиваем в блюдо 2 яйца, посыпаем рубленой зеленью и жарим на маленьком огне под крышкой 5 минут до готовности.

Приятного аппетита!