Секрет приготовления нежных и мягких отбивных

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить отбивные из свинины. … Настало время открывать занавес и делиться секретами приготовления свиных отбивных, которые буквально тают во рту.

Продукты:

• Свинина — 600-700 гр
• Молоко
• Яйцо куриное — 1 шт

• Соль — 1 ч. ложка
• Перец — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Мука

Как приготовить отбивные:

1. Свинину нарезать на куски и хорошо отбить столовым молоточком.
2. Смешиваем все ингредиенты по 1 ч.л. — сахар, соль, перец и натираем полученной смесью отбивные.
3. Затем, не удивляйтесь, кладем отбивные в глубокую тарелку и заливаем их молоком так, чтобы молоко полностью покрыло мясо.
4. Оставляем отбивные в молоке на 3 часа.
5. После, берем мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо и на сковороду.  Жарим на подсолнечном масле до готовности.

Приятного аппетита!