Кокосовое печенье

Домашнее печенье для любителей кокоса! Оно получается нежное, очень ароматное, буквально тает во рту. При этом оно элементарно в приготовлении и все продукты скорее всего есть у вас дома.

Попробуйте с теплым молоком — это невероятное наслаждение.​

Ингредиенты:

• мука 125 грамм;
• сахар 125 грамм;
• кокосовая стружка 150 грамм;
• сливочное масло 150 грамм;

• яйцо 2 шт.;
• разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
• соль на кончике ножа.

Приготовление: 
1) Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром.
2) Добавить 2 яйца.
3) Взбить с помощью миксера до образования легкого пушистого крема.
4) Добавить кокосовую стружку и ещё раз немного взбить.
5) Постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем и солью.
6) Хорошо перемешать тесто и поставить на 30 минут в холодильник.
7) С помощью кондитерского мешка либо просто ложкой выложить будущее печенье на противень, покрытый пергаментом.
8) Выпекать при температуре 170 градусов 20-25 минут.