Быстрое песочное тесто

​Универсальный и понятный рецепт песочного теста. Если Вы планируете киш или просто печенье, он Вам очень пригодится.

Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть холодные, тогда готовое изделия получится мягким и рассыпчатым.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 150 г
• соль — щепотка
• сливочное масло — 75 г
• яйцо -1 штука
• вода — 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Смешиваем в миске муку и щепотку соли. Затем добавляем маленькие кусочки холодного нарезанного масло и вымешиваем смесь руками, чтобы тесто стало похоже на крошку.
2. Добавляем желток и 2 столовые ложки ледяной воды.
3. Всё хорошенько перемешиваем и по необходимости добавляем еще воду, чтобы тесто стало однородным.
4. Лепим из теста шар и заворачиваем в пленку.
5. Отправляем в холодильнике на 30 минут.