Салат с грибами и шпротами

Салат с грибами и шпротами сытный, но легкий. Шпроты — сами по себе вкусны, но в салате в сочетании с яйцами, шампиньонами и сухариками просто необыкновенно вкусные.

Ингредиенты:

• яйца куриные — четыре яйца
• грибы консервированные — одна стандартная баночка. Можно заменить свежими шампиньонами
  сухарики,
• шпроты — одна стандартная баночка
• майонез
• лук репка — од нас средняя луковица
• майонез

Рецепт приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую. Охладить и почистить. Затем два яйца натереть на крупной терке. Разделить два других яйца на желтки и белки. Натереть на мелкой терке два желтка и на крупной терке два белка в отдельные емкости.
2. Лук репчатый почистить и нарезать тонкими полукольцами. Поставить на огонь сковороду, налить немного растительного масла, выложить лук. Обжарить лук до средней золотистости в течение нескольких минут. Затем охладить.
3. Грибы нарезать на ломтики. Поставить чистую сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выложить грибы. Обжарить до получения небольшого золотистого цвета. Готовые шампиньоны выложить в миску и охладить.
4. Консервированные шпроты открыть и размять вилкой.
5. Приготовить сухарики из белого хлеба. Нарезать хлеб мелким кубиком и обжарить сухарики на сковороде или на противне в духовке.

Салат с грибами и шпротами выкладывать слоями в следующем порядке:

1. Два яйца
2. Шпроты
3. Лук репчатый
4. Майонез
5. Сухарики
6. Майонез
7. Грибы
8. Белки
9. Майонез
10. Желтки

Готовый салат с грибами и шпротами должен настояться два либо три часа в холодильнике. Затем его можно подавать на стол.