Вкуснейший салат из кальмаров с грибами

Замечательное сочетание кальмаров и грибов уже проверено многими годами. Салат получится очень вкусным и сытным! Он отлично подойдет для встречи гостей.

Ингредиенты:

• кальмары – 200 г
• шампиньоны – 100 г
• яйца – 2 шт.
• лук – 1/2 шт.

• огурец маринованный – 1 шт.
• лимонный сок – по вкусу
• майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
• рафинированное растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Чистим, моем, обсушиваем шампиньоны, затем режем их дольками и обжариваем на сковороде с разогретым растительныи маслом.
2. Лук чистим, режем его небольшими кубиками и обдаем их кипятком для мягкости вкуса.
3. Очищаем кальмары, кладем их в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Затем остужаем и режем их соломкой.
4. Варим яйца вкрутую, охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками.
5. Маринованный огурец режем на мелкие кубики.
6. Моем, обсушиваем и мелко режем зелень.
7. Смешиваем в салатнике или глубокой миске все ингредиенты и заправляем салат майонезом, который предварительно стоит смешать с несколькими каплями лимонного сока.
8. Еще раз всё хорошенько перемешиваем и сверху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
9. Вкуснейший салат из кальмаров с грибами готов.

Приятного аппетита!