6 рецептов драников, которые вы съедите вместе с вилкой!

Классические драники 
Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 1 ст. л. муки
• соль, перец
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

• Картофель чистим, натираем на терке и отжимаем лишний сок.
• Разбиваем в тертый картофель яйца, добавляем мелко нарезанный лук и муку. Если 1 ст. л. муки недостаточно, можно добавить еще немного.
• Ложкой выкладываем приготовленную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Драники из тыквы 
Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 ст. л. муки
• 2 ст. л. петрушки
• растительное масло для жарки
• соль
• молотый черный перец
• кунжут
• 1 горсть тыквенных семечек
• тыква

Приготовление:
Мякоть тыквы натираем на терке. Режем лук на крупные куски и вместе с чесноком измельчаем или пропускаем через пресс.
Подготовленные овощи соединяем и добавляем порубленную петрушку, яйца, муку, соль и молотый черный перец по вкусу.
Хорошо перемешиваем и с помощью столовой ложки выкладываем полученную массу на сковороду в виде небольших оладий. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. При подаче посыпаем драники тыквенными семечками и кунжутом.

Драники со шпинатом и морковью 
Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 1/2 стакана свежего шпината
• 1/2 луковицы
• 1 небольшая морковь
• 1/2 ст. л. кукурузной муки
• 1/2 ч. л. перца чили
• соль
• растительное масло для жарки
• сметана или йогурт

Приготовление:
Картофель и морковь натираем на крупной терке. Руками отжимаем лишнюю жидкость.
Режем шпинат и лук и добавляем к смеси картофеля и моркови. Затем добавляем перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем оладьи на сковородку ложкой и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшаем огонь и жарим до готовности. Подаем со сметаной или йогуртом.

Драники с мясной начинкой 
Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 4 г манной крупы
• 1 яйцо
• 1 ч. л. приправы для картофеля
• 200 г куриного фарша
• 1 луковица
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

• Нарезаем половину луковицы и обжариваем. Сверху выкладываем фарш, солим по вкусу. Обжариваем до полуготовности.
• Натираем картофель на терке. Сливаем лишнюю жидкость и разбиваем в картофель яйцо. Добавляем манку, приправы и перемешиваем.
• Смачиваем ладонь в воде, выкладываем на нее ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш. Накрываем снова картофелем. Обжариваем с двух сторон и доводим под крышкой до готовности.