Утиная грудка в апельсиновом соусе

Восхитительное блюдо для праздника или романтического ужина. Нежное и сочное мясо утки обжаривается и подаётся с необычным кисло-сладким апельсиновым соусом.

Получается очень вкусно! Особенно в сочетании с лёгким гарниром и под бокал вина.

Ингредиенты:

• утиная грудка 2 штуки;
• сахар 2 ст.ложки;
• апельсины 4 шт.;
• куриный бульон 1 стакан;
• соль, перец по вкусу.

1. Из 4-х апельсинов выжать сок, с 1 апельсина срезать и измельчить цедру.
2. В сотейник влить куриный бульон, добавить сахар, апельсиновый сок и цедру.
3. Поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до загустения примерно 30 минут.
4. Утиные грудки посолить, поперчить, выложить кожей вниз на разогретую сковороду без масла и жарить 10-17 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.
5. Перевернуть и жарить ещё 10 минут с другой стороны.
6. Обжаренные утиные грудки выложить на тарелки, нарезать на кусочки и полить апельсиновым соусом.​​

Приятного аппетита!