Рыбные тефтели в томате: как в детском садике

Представляем вам рецепт вкуснейшего блюда из рыбы. В этот раз мы предлагаем вам приготовить рыбные тефтельки, как в садике.

Получаются они изумительно вкусные и политые сверху восхитительным томатным соусом. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям.

Необходимые продукты

• 0,5 килограмм филе любой белой рыбы
• 80 грамм риса
• 1 яйцо
• соль, перец
• укроп

Для подливы

• 100 грамм моркови
• 100 грамм лука
• 40 грамм томатной пасты

• 20 грамм муки
• 20 грамм сметаны
• 50 миллилитров растительного масла
• соль, перец

Начинаем приготовление

1. Отвариваем рис до готовности в слегка подсоленной воде.
2. Филе белой рыбы нарезаем на кусочки и перекладываем в чашу блендера. Перемалываем его до состояния фарша.
3. Готовый фарш выкладываем в миску, добавляем вареный рис, измельченную зелень, вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. А затем все тщательно перемешиваем. Получившийся фарш ставим в холодильник на 15 минут.
4. Подготавливаем продукты для подливы. Лук очищаем и нарезаем на маленькие кусочки. Очищенную морковь натираем на терке.
5. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем его 3 минуты и добавляем морковь. Продолжаем обжаривать еще 3 минуты. В обжаренные овощи добавляем муку и томатную пасту. Затем вливаем воду, солим и перчим по вкусу. Тушим овощи 2-3 минуты. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты.
6. Из замерзшего фарша формируем тефтельки. Выкладываем их на заранее подготовленную форму для запекания. Сверху выливаем получившуюся подливу.
7. Запекаем тефтели в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.