f08378a6834a1e5e
Просмотров: 498

«Секретарский» кекс

Очень-очень воздушный, нежный кекс. За счет разных добавок: орешков, изюма, цукатов, цедры цитрусовых, получается всегда разным, но неизменно таким вкусным и ароматным, что просто тает во рту.

Тесто легко заводится и отлично пропекается. Кстати, замечательный способ использования оставшегося кефира.

Ингредиенты

✓ 1,5 ст. муки,

✓ 100 г. сливочного масла,

✓ 2 яйца,

✓ 150 г. сахара,

✓ 0,5 ст. кефира,

✓ 0,5 ч.л. ванилина,

✓ пакетик разрыхлителя (11 гр),

✓ 100г. персиковых цукатов,

✓ щепотка соли.

"Секретарский" кекс

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло растапливаем до мягкости и смешиваем с яйцами и сахаром.

Добавляем кефир и персиковые цукаты, перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином, просеиваем в масляно-яичную смесь и замешиваем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.

Это нужно для того, чтобы кекс поднимался равномерно, а не соскальзывал по стенкам формы вниз (для силиконовой этот шаг пропустить). Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут. Вынимаем из духовки и оставляем кекс на 10 минут в форме. Затем переворачиваем, выкладываем кекс на блюдо, остужаем и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник

Загрузка...