Просмотров: 1153

Курица по-Еврейски. Секрет в блюде-СОДА, а мясо тает во рту. Самое бюджетное блюдо из курицы

Это очень простое, домашнее блюдо из курицы в луковом соусе. В данном блюде весь секрет состоит в том, что в него добавляется сода , которая волшебным образом превратит лук в прекрасный соус-подливу. Попробуйте приготовить, вы будете приятно удивлены !

Курица по-Еврейски. Секрет в блюде-СОДА, а мясо тает во рту. Самое бюджетное блюдо из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

3-6 порций

Куриные голени (бедра) 6 шт.

Лук 2 -3 шт.

Специи для курицы

Сода 1/2 ч.л.

Соль, перец , зелень.

Способ приготовления:

Куриные голени я натерла солью, специями хмели сунели, перцем и чесноком. Специи берите по вашему вкусу. Но лучше заранее курицу просолить, так будет гораздо вкуснее, если она постоит минут 30 в специях. Если времени нет, то готовьте сразу.

На сковороду кладем кусочек сливочного масла и добавляем немного растительного. В этой смеси масел обжариваем репчатый лук нарезанный тонкими четвертинками.

Сливочное масло придаст сливочности луку.

Лука нужно много, потому что он является основой соуса.

Обжариваем 3 минуты до прозрачности, пока лук не начнёт румяниться.

Добавляем в лук 1/2 ч.л. соды. И сразу перемешиваем…

Лук начинает выделять жидкость. Обжариваем на медленном огне ещё 2 минуты.

Курочку выкладываем в лук.

(Я не солила больше, так как специи из курицы отдали свою соль луку )

Накрываем сразу крышкой и тушим на медленном огне 15 минут. (Время зависит от вашей курицы, частей и размера.)

Через 15 минут переворачиваем курицу. И доготавливаем до конца, один раз я поливала соусом курицу сверху во время тушения.

Вот такое простое и очень вкусное блюдо можно приготовить по сути всего из 2 ингредиентов

А мясо получается настолько мягким что просто само отходит от кости и тает во рту ! Очень нежное и пропитанное!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Источник