Просмотров: 279

Просто отожмите баклажаны. Мягкая и вкусная закуска: готовится просто и быстро

Мягкие и вкусные баклажаны в кляре готовятся просто и быстро, они вам точно понравятся. Для готовки нужен минимальный набор продуктов и немного времени.

Просто отожмите баклажаны. Мягкая и вкусная закуска: готовится просто и быстро

Ингредиенты:

  • баклажаны, 4 шт;
  • яйца, 2 шт;
  • сметана и сыр по 100 г;
  • соль, перец;
  • мука, 4 ст.л;
  • чеснок, ароматные травы, базилик.

Способ приготовления

Баклажаны режем кружочками. Замачивать в соленой воде чтобы убрать горечь не нужно, но если вы переживаете, что она присутствует, тогда сделайте этот этап.

Яйца смешиваем с солью и перцем, ароматными травами и измельченным чесноком, сметаной, тертый сыром.

Массу хорошо вымешиваем до полной однородности.

Всыпаем муку и перемешиваем кляр.

Опускаем в него кружочки баклажана и выкладываем на разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяности.

Выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла и потом на блюдо, посыпаем зеленью и подаем.

К таким баклажанам я еще готовлю сметанный соус с мелко рубленным чесноком и укропом, можно еще добавить тертый свежий или маринованный огурчик.

Источник