Как можно приготовить целую гору баклажанов на 15 минут и при этом не стоять около плиты

Баклажаны получаются хорошо прожаренные, румяные, но не слишком жирные.

Все знают, что баклажаны очень сильно тянут масло со сковороды, а этим способом баклажаны получаются с умеренным количеством масла, причём пожарим мы их все за один раз.

А вот уже с чем и как подавать на стол жареные баклажаны — это уже дело вашего вкуса и вашей фантазии.

Итак готовим.
Баклажаны режем кружочками, толщиной около 5 мм. НЕ СОЛИТЬ!!!

Заливаем их растительным маслом и даем постоять минут 10-15 чтобы баклажаны впитали в себя растительное масло. На 1 кг баклажанов необходимо взять 80 г растительного масла. Поверьте, это совсем немного масла. Если бы вы жарили баклажаны на сковороде, масла бы потратили в разы больше.

Выкладываем баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой (Можно немного внахлест).

Выпекаем баклажаны в духовке разогретой до 180 градусов Цельсия около 15-20 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.

Вот и всё, наши баклажаны готовы.
Осталось сделать соус, с которым их можно подать на стол.
У нас в семье любят баклажаны с майонезом чесноком и зеленью. Из зелени беру укроп, петрушку и кинзу. Обычно майонез развожу сметаной, чтобы придать соусу легкую кислинку и нежность.

А еще очень вкусно подавать на стол баклажаны с помидорами: смазать баклажаны вышеописанным соусом, а сверху положить кружочек помидора.

Надеюсь что вам понравился мой способ быстро и «не жирно» пожарить баклажаны.