Просто завернула селедку в пленку и поставила в холодильник. Получилась удивительно нежная вкуснота!

Оригинальный закусочный рулет из селедки, плавленого сыра, маринованного перца – ах, вкуснотень!

Ингредиенты:

• 1 плавленый сырок
• 1 слабосоленая крупная селедка
• 1 чайная ложка сметаны
• 1 чайная ложка майонеза
• 3-5 веточек петрушки
• 1 столовая ложка сладкого маринованного перца
• Хлеб и французская горчица для подачи
• Черный перец по вкусу

Как готовить:

• Очистить селедку от костей и кожуры, поделить на филе, уложить филе внахлест на пищевую пленку, укрыть пленкой. Сельдь отбить молоточком, чтобы была плоской. Снять верхнюю пленку.

• Размять плавленый сыр, добавить сметану и майонез, перемешать.

• Смесь уложить на филе сельди ровно, поперчить.
• На слой сыра выложить мелко порезанный маринованный перец, петрушку.

• Завернуть аккуратно сельдь в плотный рулет, спрятать в морозилку на час. Потом порезать небольшими колечками.
• Подавать на ломтиках хлеба, украсив горчицей.

Важный совет: Перед приготовлением блюда нужно правильно выбрать селедку. У хорошей рыбы тушка должна быть плотной и упругой, без повреждений, пятен, посторонних запахов. Тушки с толстой спинкой обычно более вкусные. А рыба с красными глазами менее соленая.

Приятного аппетита!