Очень нежный итальянский десерт «Панна-котта» прочно обосновался в нашем меню.
В переводе с итальянского «Панна-котта» означает «вареный крем».
Такой десерт вам подадут в любом кафе или ресторане.
Однако не составит труда приготовить Панна-котту в домашних условиях.
Ингредиенты
✓ 500 мл сливок жирностью 12%;
✓ 1 ст. л. желатина;
✓ 3 ст. л. воды;
✓ 1 пакетик ванильного сахара;
✓ 2-3 ст. л. сахара.
Для вишневого соуса:
✓ 150 г замороженной или свежей вишни;
✓ 2 ст. л. сахара.
Рецепт приготовления
Желатин залить водой комнатной температуры и оставить набухать в течение 5 минут.
Затем чашку с желатином поставить в миску с горячей водой и размешивать, пока желатин не растворится.
В сливки добавить сахар и ванильный сахар, поставить на огонь и нагреть до кипения, но не кипятить.
Весь сахар должен раствориться.
Тонкой струйкой при постоянном помешивании вылить желатин в сливки, тщательно размешать.
Немного остудить и разлить массу по формочкам.
Остудить окончательно и убрать в холодильник для застывания на 3 часа.
Для соуса вишню засыпать сахаром, дать растаять и поставить варить.
Довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, 10 минут.
Соус полностью остудить.
Нежный десерт «Панна-котта» готов.
Подавать с вишневым соусом.
Приятного аппетита!