Ароматные жареные вешенки в чесночном маринаде — превосходная закуска!

Жареные вешенки, как и жареные шампиньоны, можно отнести к самым простым грибным блюдам, которые можно приготовить быстро, вкусно и на скорую руку.

Вешенки, как и шампиньоны, можно употреблять в пищу, пожарив их 5 минут.

Ингредиенты:

• свежие вешенки — 500 г
• чеснок — 2 дольки
• петрушка — 1 пучок
• примерно 50 мл 5% уксуса (любого)
• соль, перец из мельницы
• растительное масло

Приготовление

1. Отрезаем верхнюю часть у грибов. Рубим мелко чеснок и петрушку.
2. Разогреваем сильно растительное масло в глубокой сковородке, обжариваем порционно вешенки с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Складываем обжаренные вешенки слоями в посуду, ещё горячими посыпаем солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки, сбрызгиваем уксусом.
4. Можно есть сразу, пока они теплые и хрустящие или как закуску к мясу.

Приятного аппетита!

Источник