Нежная печень с овощами в горшочках по-царски

Шикарное блюдо с говорящим названием «печень по-царски» полностью оправдывает свое название.

Необходимые ингредиенты

• печень куриная — 400 гр
• лук репка — 150 гр
• морковь — 150 гр
• манка — 70 гр
• майонез — 50 гр
• молоко — 70  мл
• масло растительное для жарки
• соль, перец по вкусу и желанию

Начинаем готовить

1. Куриную печень очистить, помыть. Выложить в блендер и измельчить в фарш. Если нет блендера, можно это сделать в мясорубке, лучше два раза.
2. Затем фарш из печени посолить, поперчить, всыпать манку и перемешать. Оставить на пятнадцать минут для набухания манки.
3. Тем временем моковку почистить и протереть в крупную терку.
4. Лук репку почистить и порубить мелким кубиком.
5. Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло. Выложить лук с морковкой, убавить огонь и тушить до мягкости лука и моркови.  После этого снять с плиты.
6. Приготовить горшочки.  Выложить на дно половину овощей и выровнять ложкой. Посолить и поперчить.
7. На овощи выложить половину фарша из печени. Разровнять.
8. Повторить оба слоя.
9. На верхнем слое из печенки сделать сеточку из майонеза.
10. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить горшочки с печенью по-царски в духовку запекаться примерно на полчаса.
11. Готовую печень по-царски сразу подавать к столу.

Источник