Консервация

Сезон заготовок открыт! Томаты в собственном соку. Самый простой способ

Помидоры в помидорном соке. Так, наверное, не консервируют больше ни один овощ. Даже страшно подумать, что мы могли бы быть лишены этой вкуснятины. Ведь еще пару веков назад практически весь мир сторонился томатов. Их считали смертельно ядовитыми, даже были попытки устранения с их помощью врагов. Правда ни одна из них, по понятным причинам, не увенчалась успехом.

Наши предки, полагая, что томат может вызвать бешенство, делали из него компрессы. Железная русская логика: то что нельзя вовнутрь, можно и полезно снаружи.

Сегодня помидоры полностью реабилитированы. Мифы — всего лишь мифы. Они не имеют под собой никаких оснований и никакого отношения к нашей закуске. А с ее приготовлением справится даже неподготовленная хозяйка.

Зимой помидоры в собственном соку станут отличным дополнением ко всем блюдам, подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту. А чтобы сделать настоящую итальянскую заправку для пиццы томаты нужно просто перебить блендером.

  • Рецепт проверен временем. Помидоры отлично хранятся при комнатной температуре и не вскроются самостоятельно зимой, благодаря собственной кислоте.
  • В приготовлении можно использовать покупной томатный сок. Но с живыми помидорками, сами понимаете…
Кристина

Recent Posts

Грибной крем-суп из шампиньонов — нежный и легкий

Предлагаю приготовить необычный суп-пюре из шампиньонов — он получается нежным, питательным, с легким сливочным оттенком.…

5 лет ago

Быстрый пирог с соленой рыбой и тающим сыром без лишних хлопот

Предлагаю приготовить быстрый пирог из слабосоленой семги или любой другой рыбы. Выпечку можно сделать за…

5 лет ago

Свинина в тесте. Вкусно невероятно!

Быстрое и вкусное мясное блюдо можно выполнить из свинины, завернув цельный кусок мяса в слоеное…

5 лет ago

2 рецепта диетических и очень вкусных салатов — с кальмарами или куриной грудкой

Такие салаты отлично подойдут тем, кто на диете, или в качестве низкокалорийного дополнения к тяжелым…

5 лет ago

Мясной рулет с черносливом и орехами на праздничный стол

Отличный вариант закуски или горячего блюда на праздничный стол. Вкус получается весьма необычным за счет…

5 лет ago

Еловые шишки из фарша и слоеного теста

Закуска в виде еловых шишек с веточками укропа, имитирующими хвою, идеально смотрится на новогоднем столе.…

5 лет ago