Очаровательная запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Просто супер! Очень вкусная рыбка!

Ингредиенты:

 

• Скумбрия (мороженая) — 1 штука
• Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
• Грецкие орехи — 1–2 ч. л.
• Сыр твердый — 30 грамм
• Соль — по вкусу
• Майонез — 1–2 ч. л.
• Растительное масло — 0,5 ч .л

 

Рецепт приготовления

1. Размораживаем скумбрию при комнатной температуре. Отрезаем голову и срезаем плавники.
2. Разрезаем рыбку по брюшку и удаляем хребет и кости. Промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
3. Распределяем на филе горчицу, посыпаем сверху измельченными грецкими орехами и натертый на крупной терке сыр.
4. Складываем рыбу пополам и перевязываем нитью. Затем заворачиваем рыбу в фольгу и запекаем при 180ºC около 20–25 минут.
5. Разворачиваем фольгу, смазываем рыбу майонезом и снова запекаем 10 минут до румяности.

Приятного аппетита!

Источник