Абрикосовое варенье с цедрой лимона

Холодными зимними вечерами всегда будет приятно вспоминать о жарком лете. Абрикосовое варенье — это невероятно вкусное лакомство, которое подарит кусочек тепла и отличное настроение.

Его можно использовать как самостоятельный десерт или в качестве основы для пирогов и тортов. Цедра лимона придаст варенью легкую, слегка уловимую кислинку.

Ингредиенты:

• Абрикосы 1 кг;
• Сахар 1 кг
• Цедра лимона.

Приготовление:

1. Моем абрикосы, обсушиваем и разделяем пополам. Удаляем косточки.

2. Выкладываем кусочки абрикос в кастрюлю и засыпаем сахаром.

3. Оставляем до тех пор, пока абрикосы не пустят сок.

4. Затем ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, помешивая, варим на маленьком огне 5 минут.

5. Снимаем с огня и оставляем на 8 часов. Затем повторяем процедуру три раза.

6. После чего добавляем в варенье немного цедры лимона и перемешиваем.

7. Стерилизуем банки и разливаем варенье. Закатываем металлическими крышками и переворачиваем вверх дном банки.

8. Оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!