Оригинальный рулет из картофельных блинчиков и куриного филе

В основе этого блюда мы будем использовать блинчики из тертого картофеля. Поэтому и назвали блюдо «Рулет из драников». Готовится блюдо невероятно просто, но вкус имеет невероятный. А еще блюдо красиво выглядит и его можно смело готовить в качестве закуски на праздничный стол.

Необходимые продукты

• картофель — 0,6 кг
• лук — 2 шт
• куриное филе — 0,3 кг

• куриные яйца — 3 шт
• мука — 3 ст.л
• соль, перец
• сыр

Начинаем приготовление

1. Картофель промываем и очищаем от кожуры.
2. Куриное филе промываем, режем кусками и перекладываем в чашу блендера. Солим и перчим его по вкусу, вбиваем яйцо и добавляем очищенную луковицу. Все перемалываем до однородности.
3. Очищенный картофель и оставшийся лук натираем на терке. Отжимаем лишнюю жидкость и перекладываем в миску. Туда же добавляем соль, перец, специи и муку. все тщательно перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем картофельную массу. Тщательно распределяем ее и печем 4 тонких блинчика.
5. Берем фольгу. И выкладываем на нее блинчики в виде квадрата, слегка внахлест друг на друга. Сверху выкладываем начинку из курицы и распределяем ее. А затем все сворачиваем аккуратно в рулет.
6. Подготовленный рулет заворачиваем в фольгу. Перекладываем его на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 35-40 минут. За 10 минут до окончания установленного времени, рулет достаем, фольгу снимаем и присыпаем его сыром. Ставим обратно в духовку и ждем пока появится красивая, запеченная корочка. А затем рулет вынимаем из духовки и подаем к столу.

Приятного аппетита!