Маринованные огурчики в капустных листьях

Хочу посоветовать интересный рецепт маринованных огурчиков в капустных листьях. Очень вкусно, к тому же листья дополнительно можно использовать и для голубцов.

Вы делали когда нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение!

Продукты

для маринада из расчета на 3 литровую банку:

• одна столовая ложка соли (с горкой);
• две столовых ложки сахара (с горкой);
• уксус 9% — 70 мл

Как приготовить маринованные огурчики:

1. На дно трех литровой банки положить листья хрена и смородины, укроп, лавровый лист, перец горошком и семя горчицы, несколько зубчиков чеснока.
2. Капустные листья нужно залить крутым кипятком на минутки три.
3. Каждый огурчик заворачиваем в лист и укладываем в подготовленные банки со специями и зеленью.
4. Заливаем огурцы кипятком, закрываем крышками и даем постоять 20-30 минут.
5. Воду сливаем в кастрюлю и на этой же воде готовим маринад. Залитые горячим маринадом бутыли стерилизуем в течение 15 минут, после плотно закрываем железными крышками, переворачиваем, укутываем покрывалом и ждем полного остывания.
6. Огурцы в капустных листьях получаются очень хрустящими, вкусная получается и капуста. Попробуйте.

Приятного аппетита!