Вкусное блюдо к ужину с куриным филе и рисом: рецепт

Представляем вам рецепт вкусного блюда к ужину. Это блюдо полностью самодостаточное и не требует дополнительных гарниров. Готовится быстро и просто. Его сможет без труда приготовить даже неопытная хозяйка. Это вкусное блюдо станет довольно популярным в вашей семье.

Необходимые продукты

• 400 грамм куриного филе
• 60 грамм грецких орехов
• 60 грамм шампиньонов
• 1 луковица

• 2 куриных яйца
• 200 грамм сметаны
• 70 грамм сыра
• соль, перец

Для гарнира

• 300 грамм риса
• 400 миллилитров воды
• 200 грамм зеленого горошка
• соль

Начинаем приготовление

1. Шампиньоны промываем  и измельчаем. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем подготовленные продукты на раскаленную сковороду и обжариваем до готовности. Готовые грибы перекладываем в миску.
2. Куриное филе нарезаем пластами, перекладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон.
3. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем мелким кусочками. Измельчаем грецкие орехи. В миску с грибами добавляем яйца и орехи. Затем добавляем соль, перец и сметану. Все перемешиваем.
4. Куриное филе перекладываем на разделочную доску, солим и выкладываем сверху начинку, а потом сворачиваем его в рулет и крепим зубочисткой.
5. Получившиеся рулетики обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, а затем перекладываем рулетики на тарелку.
6. В ту же сковороду кладем рис, горошек и вливаем воду. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут. Затем сверху выкладываем рулетики, заливаем их сметаной, присыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и варим на медленном огне 7 минут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!