Просмотров: 2328

Маффины на кефире с ягодами — просто сказочный десерт!

Когда в холодильнике скучает кефир — это лучший вариант его использования!

Ингредиенты:

  • мука — 400 г (примерно)
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • кефир — 250 мл
  • яйца — 3 штуки
  • сахар — 160-180 г
  • сливочное масло — 40 г (растопить и остудить)
  • ванилин
  • щепотка соли
  • изюм/ягоды/орехи/цукаты — 1 стакан.

Приготовление:

  1.  Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин.
  2. В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: кефир, яйца, масло. Перемешиваем.
  3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, быстро перемешиваем.
  4. Добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем.
  5. Получается тесто по консистенции негустой сметаны.
  6. Раскладываем тесто по формочкам для маффинов, наполняя их на 2/3.
  7. Выпекаем при 180 С в течение 20 — 25 минут до румяности.

Приятного чаепития!

Источник