Супер закуска — стейк из капусты: на гарнир к любому блюду

Содержание статьи

Предлагаю приготовить шикарное блюдо на ужин: гарнир, который можно использовать и в качестве закуски — стейк из капусты с ароматной заправкой.

Невероятно вкусное и простое блюдо из капусты съедается сразу!!! Стейк получается сочным внутри, с хрустящей корочкой — и невероятно ароматным, благодаря специям. Приготовить такое блюдо легко и быстро (не считая времени на запекание), а на столе появится необычный, но очень вкусный гарнир.

Состав продуктов

один кочан белокочанной капусты;
2-3 зубчика чеснока;
5 столовых ложек оливкового масла;
пучок зеленой петрушки.

Специи

соль и черный молотый перец — по вкусу;
половина чайной ложки сушеного тимьяна;
одна чайная ложка орегано;
четверть чайной ложки хлопьев перца чили.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала подготовим заправку. В небольшую миску наливаем три столовые ложки оливкового масла (можно использовать и рафинированное подсолнечное масло), добавляем чайную ложку без горки соли, все специи (по рецепту).
Зубчика чеснока очищаем, мелко рубим ножом и отправляем в миску с маслом. Все тщательно перемешиваем — и наша заправка готова.
Противень застилаем пергаментной бумагой (или бумагой для выпечки), смазываем растительным маслом.
Кочан белокочанной капусты очищаем от верхних зеленых листьев и нарезаем в виде больших стейков, толщиной 1-1,5 сантиметра. Режем вместе с кочерыжкой.
Из небольшого кочана капусты получается пять стейков.
Каждый кусок капусты солим с одной стороны. Потом этой же стороной будем выкладывать на противень.
Выкладываем на противень, сверху смазываем каждый стейк приготовленной ранее заправкой.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем стейки из капусты 40-50 минут. Степень прожаренности регулируйте на свой вкус.

Источник