Тающие во рту говяжьи ребрышки

Все знают, что приготовить говядину не так-то просто: нужно знать некоторые секреты, чтобы мясо получилось вкусным и мягким.

Один секрет я вам сегодня раскрою. Говяжьи ребрышки, любое мясо на косточках, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно нежным и ароматным. Запекать мясо мы будем в духовке, предварительно замариновав его. Ингредиенты самые простые, сделать все достаточно просто. Самое сложное, это дождаться, пока мясо дойдет в духовке — такие ароматы стоят в дому, что просто слюнки текут.

Состав продуктов

• один килограмм говяжьих ребер;
• 4 столовые ложки майонеза;
• одна чайная ложка соли + треть чайной ложки;
• сок одного лимона;
• 4 зубчика чеснока;
• одна столовая ложка зерен горчицы.

Пошаговый процесс приготовления

1. Говяжьи ребра хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки.
2. Перекладываем мясо в глубокую миску, добавляем четыре столовые ложки майонеза, солим.
3. В миску отправляем пропущенный через пресс чеснок, сок половины лимона,одну столовую ложку семян горчицы. Все хорошо перемешиваем.
4. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо в маринаде на 2 часа.
5. Форму застилаем пергаментной бумагой: ее должно быть столько, чтобы можно было закрыть мясо и сверху.
6. Выкладываем на бумагу ребрышки, сворачиваем пергамент кульком.
7. Отправляем форму с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов. Тушим ребрышки один час 50 минут.
8. Подаем нежное и ароматное мясо с любым гарниром.