Самый вкусный постный суп с клецками. Секрет супа в ароматных специях и зелени!

Супы – блюдо, которое всегда должно присутствовать в меню. Их польза известна всем. Однако для того чтобы приготовить вкусный, наваристый и сытный суп совсем не обязательно готовить его на основе мясного бульона.

Не менее вкусным и полезным получается постный суп с клецками. Если вы не едите мясо, обязательно приготовьте такой постный суп с клецками и удивите свою семью прекрасным первым блюдом.

Ингредиенты:

• 2 моркови среднего размера;
• 1 болгарский перец;
• 2 луковицы среднего размера;
• 2 ст.л. муки;

• 2 ст.л. манной крупы;
• 1 ч.л. специй (по вкусу);
• зелень (по вкусу);
• 50 мл растительного масла;
• соль.

Приготовление:

1. Почистите овощи и помойте их. Мелко нарубите лук и поджарьте на растительном масле. Поставьте воду на огонь. Посолите, положите целую морковь и нарезанный болгарский перец. Добавьте в суп любые специи по вкусу и обжаренный лук.

2. Для приготовления клецек смешайте муку с манной крупой и небольшим количеством теплой воды. У вас должна получиться паста густой консистенции. Как только овощной бульон закипит, сделайте огонь меньше и с помощью чайной ложки переложите смесь, приготовленную для клецек. Продолжайте варить суп еще 5 минут, после чего выключите огонь. Накройте кастрюлю с супом крышкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы клецки пропитались вкусом и ароматом овощей и специй. После этого добавьте в суп мелко нарубленную зелень.

Суп подают в горячем виде.

Этот суп нравится детям, которые обычно не любят первые блюда, особенно постные. Подавая суп украсьте его свежей нарубленной зеленью.

Готовьте с любовью и не забудьте поделиться вкусным рецептом со своими друзьями в соцсетях!