Мягкая нуга с орехами и курагой

Специально для маленьких сладкоежек приготовьте мягкую нугу с орехами и курагой, интересно и полезно! Детки будут в восторге от такой простой, но невероятно вкусной сладости, которая в сто раз лучше покупной!

Ингредиенты:

• 2/3 стакана меда
• 2 яичных белка
• 1 стакан обжаренного миндаля
• 1/2 стакана нарезанной кураги
• цедра половины лимона

 

Приготовление:

1) Глубокий противень застелить пергаментной бумагой.

2) Растопить мед на водяной бане в термостойкой миске.

3) Взбить белки до устойчивых пиков.

4) Смешать их с жидким медом и хорошенько перемешать. Миску с водяной бани не снимать. Массу нужно мешать до загустения и приобретения более светлого цвета около 40 минут.

5) Добавить орехи, курагу и цедру.

6) Помешивать до практически белого цвета.

7) Переложить массу в форму и накрыть сверху пергаментной бумагой.

8) Оставить остывать в сухом месте на ночь.

9) Нарезать нугу на длинные полоски очень острым ножом. Обернуть в пергамент и хранить в сухом прохладном месте или в холодильнике.