Просмотров: 695

Супер закуска — Кабачки в остром соусе

Готовьте, не пожалеете!

Ингредиенты на 3 литра:

  • кабачки — 3 кг
  • горький перец — 1 штука
  • морковь — 1 штука
  • чеснок — 100 грамм
  • 9% уксус — 1 стакан
  • растительное масло — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • соль — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать ломтиками. Чеснок и морковь прокрутить через мясорубку.
  2. Для маринада масло, уксус, сахар и соль, довести до кипения.
  3. Добавляем прокрученную морковку и чеснок и провариваем в течение пяти минут. Выкладываем в маринад кабачки и варим с момента закипания 25 минут на небольшом огне.
  4. Раскладываем в горячие стерильные банки и закатываем стерильными крышками, укутываем одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Источник