Цветная капуста во фритюре

Наверняка многие хозяйки задавались вопросом, как приготовить цветную капусту вкусно? Цветная капуста во фритюре – вот ответ!

Готовится такое блюдо очень просто и быстро. Фритюр — один из распространенных и любимых способов приготовления продуктов итальянской кухни.

Ингредиенты для приготовления цветной капусты во фритюре:

• Небольшой кочан цветной капусты
• Твердый сыр – 60 грамм
• Яйца – 2 штучки
• Мука – 60 грамм
• Разрыхлитель – 1 чайная ложечка

• Тертый мускатный орех – пол чайной ложечки
• Острый красный перец – пол чайной ложечки
• Молотый черный перец – пол чайной ложечки
• Соль – пол чайной ложечки
• Растительное масло

Как готовится цветная капуста во фритюре:

1. Перемешайте все сухие ингредиенты для кляра, затем вбейте два яйца и хорошенько перемешайте до однородной консистенции.
2. Капусту разберите на соцветия.
3. Раскалите масло во фритюрнице или в обычной кастрюльке, обваляйте соцветия в готовом кляре и опускайте в кипящее масло. Жарьте до получения золотистой корочки.
4. После того, как капуста будет готова, выложите ее на бумажные салфетки, так уйдет лишний жир.
5. Подавать горячими, слегка посолив.