Готовим Чахохбили из курицы. Незабываемое грузинское блюдо!

Великолепное блюдо! Попробуйте!

Ингредиенты:

•  Куриная голень 1000 г
•  Лук репчатый  — 100 г.
•  Портвейн 100 мл
•  Томатное пюре 400 г
•  Соль 1 ч.л.

•  Перец черный молотый 1 ч.л.
•  Базилик сушеный 1 ч.л.
•  Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л.
• Петрушка сушеная 1 ч.л.
•  Корица молотая ¼ ч.л.
  
  Приготовление:

1. Курицу нарежьте на куски и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
2. Желательно без добавления жира.
3. Лук нарежьте мелко и добавьте к курице, добавьте также томатное пюре (не путать пюре с томатной пастой), вино (Мадера, портвейн), соль и перец. Можно добавить бульона.
4. Курицу с соусом закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около часа.
5. За несколько минут до окончания приготовления, аккуратно перемешайте, добавьте пряности.

Источник