Просмотров: 874

Очень вкусные котлетки — клубочки

А вот соединишь их вместе в блюде необычной формы — и ужин сразу становится не просто вкусным, а еще и интересным и веселым. «Клубочки» абсолютно умилительны, и улыбки домашних вам обеспечены.

На вкус блюдо тоже чудесное. Запекание в тесте сохраняет котлеты сочными и мягкими.

Продукты:

  •  Филе куриной грудки — 3 шт.
  •  Луковица — 1 шт.
  •  Яйца — 2 шт.
  •  Сливочное масло — 20 гр.
  •  Несколько веточек укропа
  •  Белые панировочные сухари -1/2 стакана
  •  Соль и молотый черный перец по вкусу
  •  Готовое слоеное тесто — 225 гр.
  •  Желток для смазывания верха котлет — 1 шт.

Как приготовить котлеты — клубочки:

Очень вкусные котлетки — клубочки

Очень вкусные котлетки — клубочки

Куриные филе очень мелко рубим.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Луковицу пюрируем в кухонном комбайне.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Соединяем нарубленное куриное филе, луковое пюре, яйца, панировочные сухари, мелко нарубленный укроп и размягченное сливочное масло. Солим, перчим, перемешиваем. Если фарш выглядит слишком жидким, можно добавить в него еще немного панировочных сухарей.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Влажными руками формируем шарообразные котлеты.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Слоеное тесто слегка раскатываем на присыпанной мукой поверхности.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Нарезаем тесто на тонкие полоски шириной примерно 1 см.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Обматываем каждую котлету двумя-тремя полосками из теста. Укладываем котлеты на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень. До этого момента работу можно сделать заранее и держать котлеты до начала запекания в холодильнике.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Смазываем верх котлет яичным желтком.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Ставим в разогретую до 200 С  духовку на полчаса.

Очень вкусные котлетки — клубочки

Подаем со свежими овощами/салатами.

Приятного аппетита!

Источник