Удивите своих деток полезными «конфетками» — Шоколадные блинчики с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 ст.л. какао
• 2 стакана муки
• 1 ст.л. сахара
• 3 яйца

• 2 стакана молока
• 1 пакетик разрыхлителя
• соль
• растительное масло
• курага для украшения

Для начинки:

• 400 г творога
• 100 г изюма
• 2 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, солим и добавляем 1 стакан молока. Добавляем 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и хорошенько перемешиваем. Добавляем просеянный порошок какао и перемешиваем.
2. Добавляем оставшуюся муку и снова перемешиваем. Вливаем постепенно оставшееся молоко, перемешиваем.
3. Смазываем сковороду растительным маслом и жарим блинчики с обеих сторон.

Для начинки: изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. Обсушиваем и добавляем в творог, добавляем сахар. Кладем на край блина начинку и сворачиваем блин трубочкой. Связываем свободные края полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась «конфетка».