Картофельные зразы с фаршем!

Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус.

Ингредиенты:

• картофель
• мясной фарш
• 1 морковь

• 1 лук репчатый
• 1 яйцо
• соль

1. Начистить картофель.
2. Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой. Посолить и перемешать
3. Соединить фарш (лучше брать свиной жирный, зразы получатся более сочными), лук, яйцо, нарезанную морковь. Посолить и перемешать.
4. Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
5. Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой). Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы.
6. Обжарить до золотистой корочки.

Приятного аппетита!