Очень вкусный рассыпчатый жаренный рис — ароматный и красивый!

Рисинка к рисинке!

Ингредиенты:

• рис — 1 стакан
• вода — 2 стакана
• масло растительное или оливковое — 4 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• специи по вкусу: 0,5 ч. л. карри, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. паприки.

Приготовление:

Вливаем в глубокую сковороду (вок) растительное масло и хорошо разогреваем. В прогретое масло всыпаем рис и обжариваем рис на среднем огне, постоянно помешивая. Рис должен сначала перестанет быть прозрачным, а затем станет желтовато-золотистым. Рис впитает всё масло. Как только рис приобретёт золотистый оттенок, добавляем специи и соль, перемешиваем и вливаем холодную воду, перемешиваем и даем рису закипеть. Варим рис без крышки, до впитывания полностью воды с поверхности. Затем оголяем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и оставляем на 20 минут. Затем снимаем сковородку с огня и оставляем на 10 минут, не открывая крышки. Затем можно перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!