Ингредиенты:
— 0,5 кг куриной печени
— 2+1 ст. ложки муки
— 150 г сметаны
— треть стакана чищеных грецких орехов
— 2-3 зубка чеснока
— 1 ст. ложка зелени
— 100 г сливочного или растительного масла
— соль
— приправа хмели сунели или карри
Приготовление:
Печень очищаем от пленок, солим, приправляем и обваливаем в муке. Обжариваем на разогретом масле.
Орехи подавите скалкой или пропустить через мясорубку. Чеснок пропустите через пресс. Обжарьте на разогретом масле около минуты чеснок, затем добавьте орехи. Жарьте, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус получился густым, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить специи. Закипятить и выложить в соус печень.Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на медленном огне. В конце посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить необычный суп-пюре из шампиньонов — он получается нежным, питательным, с легким сливочным оттенком.…
Предлагаю приготовить быстрый пирог из слабосоленой семги или любой другой рыбы. Выпечку можно сделать за…
Быстрое и вкусное мясное блюдо можно выполнить из свинины, завернув цельный кусок мяса в слоеное…
Такие салаты отлично подойдут тем, кто на диете, или в качестве низкокалорийного дополнения к тяжелым…
Отличный вариант закуски или горячего блюда на праздничный стол. Вкус получается весьма необычным за счет…
Закуска в виде еловых шишек с веточками укропа, имитирующими хвою, идеально смотрится на новогоднем столе.…