f08378a6834a1e5e
Просмотров: 153

«Невидимый» яблочный пирог

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно.

Ингредиенты:

  • Коньяк — 1 ст. ложки
  • Молоко — 90 мл.
  • Разрыхлитель — 10 гр.
  • Сахар — 160 гр.
  • Мука 60 гр.
  • Яблоки — 4 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки
  • Грецкий орех — 3 ст. ложки

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром (80 гр) в легкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.

Яблоки очистить и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто.

Выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 градусах.

Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного масла и 80 г сахара. Взбить венчиком.

Вытянуть горячий пирог и залить сверху заливкой. На заливку выложить орехи. Продолжать выпечку пирога еще 10-15 минут. После выпечки пирог полностью охладить. Лучше поставить на ночь в холодильник.

Источник

Загрузка...