Просмотров: 199

Яблочные корзиночки

Корзиночки из песочного теста с яблоками — тонкий, хрустящий корж и сочная, с ароматом корицы, яблочная начинка.

Ингредиенты

  • 400 гр. рубленого или песочного теста
  • 6-8 кисло-сладких яблок
  • 50 гр. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 гр. ванилина
  • сахарная пудра, веточка свежего тимьяна и малина для подачи

Приготовление:

Очистить 3-4 яблока. Нарезать мелкими кубиками. Растопить 50 г сливочного масла в кастрюле. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, сахар, ванилин и 100-150 мл питьевой воды. Если яблоки сочные, воду можно не добавлять.

Готовить 20 минут на среднем огне. Охладить. При желании начинки можно сделать больше и хранить в холодильнике.

Разогреть духовку до 210 °С. Тесто поделить на кусочки по 50 г. Раскатать в тонкие, 2-3 мм, кружочки. Аккуратно выложить в форму для кексов, диаметром примерно 8 см. Наполнить начинкой, примерно по 50 г на 1 корзиночку.

Оставшиеся яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину. Нарезать на тонкие дольки из расчёта половинка яблока на 1 корзиночку. Разложить по корзиночкам, сверху на начинку.

Выпекать при 200-210 °С, 20-25 минут, контролируя цвет теста и яблок. Остудить на решётке. Аккуратно вынуть корзинки их формы. Посыпать сахарной пудрой. Украсить малиной и тимьяном. Подавать тёплыми или холодными.

Источник

Загрузка...
Загрузка...