Изумительные котлеты из куриной грудки с кабачками

Содержание статьи

Изумительные котлеты из куриной грудки с кабачками – это невероятно вкусное блюдо, которое понравится абсолютно всем.

Кабачок придает куриным котлетам нежность и сочность, при этом не меняет вкус и аромат готового блюда. Аппетитные оладьи готовятся невероятно просто и очень быстро: хозяюшкам понравится. Подавать на стол их можно и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к гарниру, и с салатом из свежих овощей.

Состав продуктов

700 грамм куриного филе;
один небольшой кабачок;
два куриных яйца;

две столовых ложки пшеничной муки;
один пучок укропа;
растительное масло без запаха – для жарки;
соль, черный молотый перец и специи – по вкусу.

Котлеты из куриной грудки с кабачками: пошаговый рецепт приготовления

Молодой кабачок промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке (не очищая от кожуры). Перекладываем его в миску и добавляем соль, перемешиваем, оставляем 10 минут.
Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кубиками.
Небольшой пучок укропа мелко рубим ножом.
Кабачки берем руками, отживаем от сока и перекладываем в другую посуду.
Добавляем к овощам куриное мясо, нарезанный укроп и вбиваем яйца. Солим и перчим по вкусу (не забывайте, что кабачки уже соленые), размешиваем.
Только после этого всыпаем пшеничную муку, перемешиваем в крайний раз – и фарш для котлет готов.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, доводим его до кипения. Если использовать ароматное домашнее масло, сделанное собственными руками, то вкус котлет будет более ярким.
Столовой ложкой зачерпываем фарш, выкладываем в масло и формируем котлеты.
Жарить необходимо на небольшом огне, с двух сторон, под крышкой, чтобы мясо успело прожариться.

Котлеты из куриной грудки с кабачками получаются невероятно вкусными. Кабачки делают их невероятно нежными, сочными – и никак не влияют на вкус мяса. Подавать их можно на блюде, застеленном листьями салата: как основную закуску или с любым гарниром.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Источник