Просмотров: 158

Салат из молодого картофеля с редисом

Замечательный летний салат может послужить отличным гарниром к запеченному мясу или рыбе и отлично подойдёт в качестве сытного ужина. Мягкий молодой картофель, пикантный красный лук и хрустящий островатый редис – прекрасное сочетание, попробуйте!

Ингредиенты:

  • картофель молодой 4-6 шт.;
  • редис 8 шт.;
  • лук красный 1 шт.;
  • сметана 2 ст. ложки;
  • зелёный лук несколько перьев;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, затем остудить и крупно нарезать.
  2. Редис нарезать кружочками.
  3. Красный лук нарезать кольцами или полукольцами.
  4. Зелёный лук мелко нарезать.
  5. Переложить картофель, редис и красный лук в миску, заправить сметаной, посолить и перемешать.
  6. Выложить в салатницу и украсить зелёным луком.
  7. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Источник