Самая вкусная толченка

Содержание статьи

Представляем вашему вниманию рецепт всеми любимого картофельного пюре, от которого будут в восторге все.

Такая толченка получается воздушной, нежной и очень аппетитной. Такой гарнир нравиться всем. Подать его можно и к праздничному столу. Это сливочное пюре с кремовой текстурой покорит всех своим обалденным вкусом. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

1 кг очищенного картофеля
1,2 литра воды
соль по вкусу
1 зубчик чеснока

1 лавровый лист
300 мл сливок или молока
молотый чёрный перец по вкусу
50 гр сливочного масла

Начинаем процесс

В первую очередь очищаем картофель и нарезаем его произвольными кусочками. Они должны быть одинакового размера.
Отправляем все в кастрюлю и наливаем холодную воду. Она должна покрыть овощ на 2 см.
Очищаем зубчик чеснока и отправляем в кастрюлю вместе с лавровым листочком.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем по вкусу соль.
После чего делаем огонь минимальным и продолжаем процесс варки ещё 20 – 25 минут. В результате картофель должен развариться и стать мягким.
По истечении нужного времени сливаем воду и убираем лавровый лист. А кастрюлю с картофелем возвращаем обратно на огонь. Томим 2-3 минуты, при этом постоянно помешивая. Это мы делаем для того, чтобы выпарилась жидкость, которая осталась.
В отдельной ёмкости объединяем сливки или молоко со сливочным маслом. Ставим на огонь и доводим практически до кипения. Выключаем тогда, когда появятся первые пузырьки.
Используя толкушку разминаем картофель до однородной массы, при этом добавляя небольшие порции горячего молока и масла.
Консистенцию можете регулировать на свой вкус. Кому-то может понадобиться меньше жидкости, а кому-то больше.
По окончанию добавляем соль и молотый чёрный перец, хорошо все перемешиваем и подаем к столу.

Источник