Просмотров: 452

Воздушные и легкие пирожки на скорую руку

Супер быстрые пирожки мы будем готовить из сырного теста: они восхитительные и всегда удачные.

Если вы еще не пробовали выпечку из такого тесто, то я вам настоятельно рекомендую это сделать и оценить вкус. Мои домочадцы поглощают пирожки с огромным удовольствием. Они получаются мягкими, нежными и воздушными. Начинка может быть как сладкой, так и не сладкой. В горячих пирожках сыр тянется: просто объедение.

 Состав продуктов

  • 200 миллилитров кефира;
  • треть чайной ложки соли;
  • половина чайной ложки соды;
  • 130 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм пшеничной муки.

Для первой начинки

  • два сваренных вкрутую яйца;
  • половина пучка зеленого лука;
  • четверть чайной ложки соли;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Для второй начинки

  • 100 грамм ветчины.

Супер быстрые пирожки: пошаговый процесс приготовления

  1. Сначала подготовим начинку. Заранее сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и мелко режем ножом.
  2. Половину пучка зеленого лука промываем, обсушиваем и рубим ножом. В миске соединяем куриные яйца и лук. Начинку солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
  3. Для второй начинки вареную ветчину натираем на крупной терке.
  4. Займемся тестом. Сыр натираем на мелкой терке. В глубокую миску наливаем кефир любой жирности.
  5. Кефир солим и перчим, добавляем в него тертый сыр, перемешиваем.
  6. Постепенно вводим просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Вымешивать его долго не нужно. Готовое тесто мягкое, эластичное, слегка липнет к рукам.
  7. Раскатываем тесто в жгут, делим его на 10 частей, весом примерно по 50 грамм.
  8. Каждый кусочек округляем, а затем разминаем руками в лепешку. Выкладываем начинку и защипываем края.
  9. В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла, разогреваем его и выкладываем пирожки.
  10. Жарим на среднем огне, с четырех сторон, до золотистого цвета.

Приятного всем аппетита.

Загрузка...

Источник