Весенний салат «Сельдь под зеленой шубой»: приготовьте на Пасху

В честь наступления теплых дней, решила подарить вам отличный рецепт: весенний салат «Сельдь под зеленой шубой». От классического блюда остались только сельдь и картофель.

Благодаря добавлению в салат большого количества зелени и свежих огурцов, он получается невероятно легким, свежим и ароматным. Сыр добавляет нотку пикантности и изумительный сливочный вкус. Попробуйте приготовить любимый салат по-новому: думаю, что вам он тоже понравится и станет частым гостем на столе.

Состав продуктов

• филе одной слабосоленой сельди;
• один большой пучок зеленого лука;
• один большой пучок свежего укропа;

• один небольшой свежий огурец (или половинка крупного);
• 150 грамм твердого сыра;
• три клубня отварного картофеля;
• 300 грамм майонеза.

Весенний салат «Сельдь под зеленой шубой»: пошаговый процесс приготовления

1. Слабосоленую сельдь  разбираем на филе, снимаем кожицу и убираем все косточки. Нарезаем ее маленькими кубиками и выкладываем первым слоем на плоское сервировочное блюдо.
2. Перекладываем майонез в одноразовый кулинарный мешочек или пищевой пакет, делаем сеточку на рыбе.
3. Совет. Если не употребляете в пищу майонез, замените его густой сметаной: но с майонезом намного вкуснее.
4. Один пучок зеленого лука промываем, обсушиваем и рубим ножом. Выкладываем лук на селедку и делаем сеточку из майонеза.
5. Картофель промываем, отвариваем до готовности в воде с добавлением соли, остужаем.
6. Очищенный картофель натираем на крупной терке, отправляем его в салат третьим слоем, смазываем майонезом.
7. Промытый и обсушенный свежий огурец нарезаем тонкой соломкой, кладем его следующим слоем.
8. Накрываем огурцы слоем тертого на крупной терке сыра. Сыр накрываем сеточкой из майонеза.
9. Хороший пучок свежего укропа промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Обильно посыпаем им салат сверху и добавляем еще немного зеленого лука.

Свежий и очень легкий весенний салат «Сельдь под зеленой шубой» украсит не только праздничный стол, но и отлично подойдет для семейного ужина. Продукты для его приготовления самые простые (как вы уже поняли) и достаточно бюджетные. Еще больше рецептов легких весенних блюд вы можете посмотреть на нашем сайте.

Источник