Просмотров: 1502

Тесто «Водолаз»

Представляем вам рецепт необычного теста. На его основе можно готовить много сдобных изделий.

Продукты:

  • Молоко – 250 мл.
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – ½ стакана
  • Дрожжи – 50 гр
  • Соль – 0,5 ст. ложки
  • Мука – 800 гр
  • Растительное масло – 50 мл
  • Ваниль

Как приготовить тесто Водолаз:

  1. В миску выливаем молоко и растворяем в нем дрожжи. Растапливаем сливочное масло и вливаем его в молоко. Слегка перемешиваем, всыпаем сахар и добавляем яйца. Снова перемешиваем.
  2. Так как тесто называется «Водолаз», то подходить оно будет в воде. Поэтому перед замешиванием теста подготавливаем пакеты, они должны быть плотные, чтобы вода не попала в тесто. Лучше использовать два. Внутри пакет промазываем растительным маслом.
  3. Смешиваем ваниль с мукой и просеиваем ее в подготовленную массу. Аккуратно замешиваем тесто. Для облегчения замешивания теста, добавляем в него по чуть-чуть растительное масло. Затем всыпаем соль и снова немного промешиваем.
  4. Готовое тесто выкладываем в пакет, завязываем пакеты плотно. При этом обязательно оставляем немного места, так как тесто будет подходить.
  5. В кастрюлю набираем ледяную воду, выкладываем тесто в пакете и ждем 1 час. Через отведенное время тесто увеличится в объеме и всплывет. Тесто готово!

Приятного аппетита!

Источник