Диетическая кабачковая пицца

Как только речь заходит о еде от которой поправляются, все сразу вспоминают пиццу! А что делать, если вы любите итальянскую кухню и скучаете за пиццей?

Пицца, приготовленная по этому рецепту, не нанесет вреда фигуре. Приготовьте этот кабачковый аналог популярного блюда и наслаждайтесь едой, не нарушая принципы здорового питания!

Состав:

Кабачки — 1 кг
Сыр твердый — 50 г
Мука — 50 г
Помидоры — 3 шт.
Яйца — 2 шт.

Грудка куриная — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Молоко — 1/4 стакана

Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Зелень —по вкусу

Приготовление:

1. Натереть морковку, перетереть в ступке чесночные зубки, томаты разрезать на колечки, луковицу — полукольцами.
2. Нашинкованный кружочками молодой кабачок смочить в яичной болтанке и вывалять в муке. После обжаривания положить на бумажные полотенца (для стекания лишнего жира)
3. Промаслить форму для пиццы, выложить ряд обжаренных кабачков и покрыть его другим кабачковым рядом, прикрывая отверстия между кружками. Разложить слоями тоненько резанную куриную грудинку, лук и морковку, томаты. Присыпать чесночком и твердым тертым сыром, залить болтанкой из яйца и молока, положить немного зелени.
3. Печь в духовом шкафу до появления золотисто-коричневатой сырной корки.

Можно за стол садиться! К пицце подают сметанно-чесночный или томатный с базиликом соус.

Источник