Обязательно возьмите на заметку этот простой, но очень вкусный рецепт!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная 400 гр;
- Дрожжи 1,5 ч. л;
- Сахар 70 гр;
- Молоко 200 гр;
- Масло сливочное 80 гр;
- Яйцо 1 шт;
- Соль ½ ч. л;
Для начинки:
- Вишня 1 кг;
- Крахмал картофельный 2 ст. л;
- Панировочные сухари 3 ст. л.
Для штрейзеля:
- Мука пшеничная 120 гр;
- Сахар 150 гр;
- Орехи (любые) 120 гр;
- Масло сливочное 170 гр;
- Корица ½ ч. л.
Приготовление:
Берем молоко и подогреваем до средней температуры. Добавляем дрожжи и ставим в сторону на 5-10 минут.
После этого в глубокую тарелку выкладываем все ингредиенты для теста. Замешиваем, накрываем пленкой либо полотенцем и ставим в теплое место на 50 минут.
В это время приступим к начинке. Моем вишню и чистим от косточек. Перемешиваем с крахмалом.
Теперь с помощью кофемолки перемалываем орехи.
Далее для приготовления верхнего слоя берем муку и перемешиваем с молотыми орехами, корицей, сахаром.
Нарезаем кусочками масло сливочное и добавляем к муке. С помощью миксера перемешиваем до состояния в виде крошки и ставим в холодильник.
Подготавливаем противень, застилаем пергаментной бумагой. Готовое тесто распределяем по противню.
Сверху, тесто, посыпаем панировочными сухарями. После чего выкладываем равномерно вишню. Выкладываем сверху на вишню крошку.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим на 25-30 минут.