Рыбные тефтели в томате: как в детском садике

Содержание статьи

Представляем вам рецепт вкуснейшего блюда из рыбы. В этот раз мы предлагаем вам приготовить рыбные тефтельки, как в садике.

Получаются они изумительно вкусные и политые сверху восхитительным томатным соусом. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям.

Необходимые продукты

0,5 килограмм филе любой белой рыбы
80 грамм риса
1 яйцо
соль, перец
укроп

Для подливы

100 грамм моркови
100 грамм лука
40 грамм томатной пасты

20 грамм муки
20 грамм сметаны
50 миллилитров растительного масла
соль, перец

Начинаем приготовление

Отвариваем рис до готовности в слегка подсоленной воде.
Филе белой рыбы нарезаем на кусочки и перекладываем в чашу блендера. Перемалываем его до состояния фарша.
Готовый фарш выкладываем в миску, добавляем вареный рис, измельченную зелень, вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. А затем все тщательно перемешиваем. Получившийся фарш ставим в холодильник на 15 минут.
Подготавливаем продукты для подливы. Лук очищаем и нарезаем на маленькие кусочки. Очищенную морковь натираем на терке.
На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем его 3 минуты и добавляем морковь. Продолжаем обжаривать еще 3 минуты. В обжаренные овощи добавляем муку и томатную пасту. Затем вливаем воду, солим и перчим по вкусу. Тушим овощи 2-3 минуты. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты.
Из замерзшего фарша формируем тефтельки. Выкладываем их на заранее подготовленную форму для запекания. Сверху выливаем получившуюся подливу.
Запекаем тефтели в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Источник