Рисовые котлеты с грибами

Потрясающее блюдо для обеда — рисовые котлеты с грибами. Невероятно вкусные, нежные, соблазнительно аппетитные котлеты с грибной начинкой готовятся очень просто и быстро.

Мягкий вкус и тонкий аромат грибов наверняка сделают эти великолепные котлеты одними из ваших любимых блюд. Надоели привычные блюда? Тогда приготовьте своим родным обалденные рисовые котлеты с начинкой.

Ингредиенты:

• грибы (шампиньоны) — 300 грамм;
• репчатый лук — 1 штука;
• сливки (10%) — 100 миллилитров (или 40 грамм сливочного масла);
• рис — 150 грамм;
• куриное яйцо — 1 штука;

• пшеничная мука — 2 столовые ложки;
• черный молотый перец;
• соль;

• панировочные сухари;
• грибная приправа;
• подсолнечное масло для обжаривания.

Рисовые котлеты с грибами. Пошаговый рецепт

1. Один репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем маленькими кубиками при помощи ножа.
2. Для приготовления невероятно вкусных котлет с грибами нам понадобится 300 грамм грибов. Грибы для начинки нарезаем маленькими кубиками.
3. Совет: для начинки я использовала шампиньоны, но можно использовать грибы любые.
4. На сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
5. Перекладываем в сковороду предварительно нарезанный лук.
6. Затем в сковороду к луку отправляем нарезанные грибы, все хорошо перемешиваем и жарим до тех пор, пока вся влага не испарится.
7. Как только испарится вся влага, добавляем сливки, грибную специю, черный молотый перец, и все хорошо перемешиваем. Я не добавляю соль в грибную начинку, потому что использую грибную специю, а она уже содержит соль.
8. Совет: сливки можно заменить сливочным маслом. На это количество ингредиентов нам понадобится 40 грамм масла.
9. Грибную начинку обжариваем до полной готовности, а затем снимаем с плиты.
10. Начинку из грибов перекладываем в отдельную емкость.
11. Рис (по рецепту) отвариваем до полной готовности, а затем хорошо промываем.
12. Отваренную рисовую кашу перекладываем в отдельную емкость.
13. В емкость к рису отправляем одно куриное яйцо, две столовые ложки пшеничной муки, и все хорошо перемешиваем. Тесто для рисовых котлет готово.
14. Берем немного рисового теста, формируем его в форме лепешки, в середину кладем начинку и хорошо защипываем края (таким образом формируя котлету).
15. Рисовые котлеты с грибной начинкой обваливаем в панировочных сухарях.
16. Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
17. Потрясающе вкусные рисовые котлеты с начинкой великолепно сочетаются с чесночным соусом.
18. Божественный аромат домашних котлет просто сводит с ума: приготовьте — и вы не пожалеете.

Источник